Miód jest mniej kalorycznym i dużo zdrowszym produktem od cukru używanego do słodzenia. 100 gram miodu dostarcza 315 kcal, a taka sama ilość cukru - 400. Miód lipowy i wszelkie inne odmiany składają się głównie (w 80 proc.) z glukozy i fruktozy, czyli cukrów prostych, przez co organizm może je bardzo szybko przyswoić, natomiast cukier niemal w całości (99,8 proc.) składa się sacharozy będącej cukrem złożonym, który przed trafieniem do krwioobiegu musi zostać najpierw rozbity na mniejsze jednostki.
Miód zawiera 21 pierwiastków potrzebnych mniej lub bardziej w codziennej diecie, m.in. wapń, fosfor, żelazo, magnez, mangan, potas, enzymy, kwasy organiczne i inne związki biologicznie czynne. W efekcie ten pszczeli produkt działa leczniczo, odtruwająco i bakteriostatyczne. Stosuje się go w schorzeniach układu nerwowego, pokarmowego, moczowego, oddechowego, odpornościowego.
Miód i miód sztuczny nie niszczą zębów, a wręcz zapobiegają powstawaniu próchnicy. Naukowcy dowiedli, że spożywaniu słodkiego płynu hamuje nawet o 48 proc. powstawanie bakterii odpowiedzialnej za płytki nazębnej będącej początkiem próchnicy.
Dla naszego dobra jedzmy miód codziennie. Profilaktyczna dawka dzienna wynosi: 50-100 g dla dorosłych, 10-50 g dla dzieci do lat 16 i ok. 7 g dla niemowlaków powyżej 1. roku życia.